循“新”出發(fā)，向“質”而行。8月16日，由2024廣州全球茶業(yè)交易博覽會組委會主辦，華巨臣廣州茶博會承辦的“2024茶產業(yè)新質生產力研討會——中國茶·品牌出海”在廣州廣交會展館A區(qū)5號館重磅舉辦。大會以“主題演講+圓桌對話”的形式，深入探討了茶產業(yè)的新發(fā)展、新業(yè)態(tài)、新經驗、新方法等，力求深入挖掘茶葉更大價值，拓寬茶葉應用領域，為加速推進“百千萬工程”、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興注入不竭“新質”動力。
出席嘉賓：
顧益康中共浙江省委高質量發(fā)展建設共同富裕示范區(qū)專家咨詢委員會委員、廣東百千萬工程首席專家、著名“三農”問題專家
李鳳亮華南農業(yè)大學黨委書記、鄉(xiāng)村振興研究院院長、新農村發(fā)展研究院院長、廣東農村政策研究中心主任
盛軍云南省普洱茶產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、云南農業(yè)大學原校長、博士生導師、二級教授
向飛深圳市華巨臣國際會展集團有限公司總經理
馬可·貝托納（MarcoBertona）意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會主席
柯澤龍?zhí)斐夭铇I(yè)董事長
張均偉國茶人物·制茶大師、六堡茶冷水發(fā)酵技藝代表性傳承人、中茶梧州公司總經理
謝燦武廣東新茶飲聯(lián)盟主席、柏睿出海創(chuàng)始人、撻檸創(chuàng)始人
陳開梅茗之趣茶葉產品研發(fā)總監(jiān)、閩南師范大學文學院茶文化客座教授
張偉廣州茶業(yè)協(xié)會輪值會長
陳植渠廣州茶業(yè)協(xié)會輪值會長
特邀主持-中國香港鳳凰衛(wèi)視著名節(jié)目主持人吳小莉
向飛總經理表示，當前，新模式、新技術、新業(yè)態(tài)、新產品、新渠道、新場景層出不窮，新質生產力正在以強勁的勢頭，成為激發(fā)茶產業(yè)向新向強發(fā)展的強大內生動力。他希望能以本次研討會為契機，不斷發(fā)掘新產業(yè)、新模式、新動能，把中國茶做精做強、做大做廣，創(chuàng)造出更豐富多元的價值，讓高科技、高效能、高質量的新質生產力融入我國萬重茶山，加快實現(xiàn)我國從“茶葉大國”向“茶業(yè)強國”轉變。
深圳市華巨臣國際會展集團有限公司總經理向飛
錨定茶業(yè)發(fā)展新引擎
主題演講
01
鄉(xiāng)村振興的新引擎與路徑探索
演講嘉賓：顧益康
中共浙江省委高質量發(fā)展建設共同富裕示范區(qū)專家咨詢委員會委員、廣東百千萬工程首席專家、著名“三農”問題專家顧益康
顧益康教授指出，新質生產力理論正引領農村經濟與農業(yè)現(xiàn)代化邁向新高度。他提出智慧農業(yè)、高新技術資源深度開發(fā)、農業(yè)與旅游文化結合三大發(fā)展方向，并以浙江為例，展示了休閑農業(yè)等新興業(yè)態(tài)如何為農村帶來顯著的經濟效益。同時，他強調農業(yè)高質量發(fā)展需推進供給側改革，構建新型“三農”經濟體制，并注重鄉(xiāng)村美麗與富裕并重。為此，必須完善農村基本經營制度，打造新型農業(yè)產業(yè)鏈，并吸引更多人才和資源投入鄉(xiāng)村振興，才能共同推動農業(yè)農村新質生產力的蓬勃發(fā)展。
02
為農業(yè)強國建設培育創(chuàng)新型農林人才
演講嘉賓：李鳳亮
華南農業(yè)大學黨委書記、鄉(xiāng)村振興研究院院長、新農村發(fā)展研究院院長、廣東農村政策研究中心主任李鳳亮
李鳳亮教授指出，面對新時代農業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn)與機遇，自主培育創(chuàng)新型農林人才已成為推動農業(yè)強國建設的必由之路。茶學作為傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的學科典范，其發(fā)展不僅是技藝傳承與創(chuàng)新的歷程，更是農林教育領域不斷探索與突破的過程。華南農業(yè)大學通過耕讀教育厚植“三農”情懷，交叉融合優(yōu)化知識結構，科教協(xié)同提升創(chuàng)新能力等措施，為茶產業(yè)發(fā)展提供了全方位人才和智力支持，充分展現(xiàn)了新農科建設在培育創(chuàng)新型農林人才方面的顯著成效。
03
科技創(chuàng)新驅動茶產業(yè)新質生產力升級
演講嘉賓：盛軍
云南省普洱茶產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、云南農業(yè)大學原校長、博士生導師、二級教授盛軍
盛軍教授結合其微生物學及茶科學研究背景，深刻闡述了茶產業(yè)在大健康領域的重要性，并特別針對后疫情時代的健康挑戰(zhàn)提出了精準養(yǎng)生建議。通過其研究成果，他揭示了茶葉中的有效成分在緩解炎癥、預防肺結節(jié)等方面的潛力，并針對不同人群推出了個性化茶葉配方。同時，他分享了茶多酚作為第八營養(yǎng)素的理念，倡導通過代謝減負來維護健康，并呼吁大家珍惜并合理飲用老茶。
04國際茶葉消費現(xiàn)狀及發(fā)展路徑探索
演講嘉賓：馬可·貝托納（Marco Bertona）
意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會主席馬可·貝托納（Marco Bertona）
馬可·貝托納提出創(chuàng)新茶葉品質概念，強調可持續(xù)、公平與優(yōu)質三大標準，特別是原產地茶對提升茶葉聲譽和市場價值的關鍵作用。他呼吁茶葉生產需尊重生態(tài)、保護生物多樣性，并倡導公平貿易，確保茶葉價格透明。針對歐洲市場，他指出茶葉需滿足可持續(xù)、公平及優(yōu)質標準，并介紹了國際慢茶聯(lián)盟在推廣這些原則方面的努力。最后，他認為中國茶產業(yè)可借此機遇開辟通往歐洲的新“茶馬古道”，推廣茶文化，實現(xiàn)市場繁榮。
共探茶業(yè)發(fā)展新路徑
圓桌論壇
茶產業(yè)新質生產力的發(fā)展探索
對話嘉賓：柯澤龍
天池茶業(yè)董事長
Q
問題一：您的企業(yè)成為潮州鳳凰單叢茶第一家上市企業(yè)，廣東作為全國經濟大省，應該如何借助地域優(yōu)勢打造好廣東單叢茶名片？
A：廣東作為經濟大省，針對當前廣東本土茶葉品牌知名度不高的現(xiàn)狀，應依托其地域優(yōu)勢，特別是利用廣東人愛喝茶的文化傳統(tǒng)，通過加強品牌推廣和整合行業(yè)資源，特別是借助像華巨臣這樣的優(yōu)秀平臺，推動鳳凰單叢等優(yōu)質茶葉品牌走向全國，打造廣東單叢茶的名片，讓更多人認識到廣東優(yōu)質烏龍茶魅力，提升廣東茶葉的整體影響力。
Q
問題二：新質生產力在茶產業(yè)的市場拓展和品牌建設方面有哪些獨特優(yōu)勢？你們是如何利用這些優(yōu)勢的？
A：優(yōu)勢就是輔助我們重點推進標準化、數(shù)字化與機械化生產。比如我們利用技術創(chuàng)新如模擬日光曬青等技術應對不可抗力，確保茶葉品質穩(wěn)定；同時持續(xù)進行技術改革，將機械化引入茶葉生產各環(huán)節(jié)，提升生產效率并降低成本；最終，通過規(guī)?；a實現(xiàn)價格親民化，使單叢茶能夠普及到更廣泛的消費群體，從而進一步鞏固品牌并擴大市場影響力。
對話嘉賓：謝燦武
廣東新茶飲聯(lián)盟主席、柏睿出海創(chuàng)始人、撻檸創(chuàng)始人
Q
問題一：您是如何看待傳統(tǒng)茶行業(yè)與新茶飲行業(yè)的融合與創(chuàng)新？
A：新茶飲的快速發(fā)展并未與傳統(tǒng)茶飲割裂，而是基于傳統(tǒng)茶飲的演變與提升。隨著行業(yè)標準的提高和消費者偏好的變化，新茶飲在選材用料上已逐漸規(guī)范化，并廣泛采用傳統(tǒng)茶葉如鳳凰單叢等優(yōu)質原料。這種結合不僅提升了新茶飲的品質與口感，還促進了傳統(tǒng)茶葉的普及與國際化，使得傳統(tǒng)茶飲文化得以在新時代煥發(fā)新的生機與活力。因此，新茶飲與傳統(tǒng)茶飲之間存在著緊密的繼承與發(fā)揚關系。
Q
問題二：越來越多的新茶飲品牌都在積極地出海發(fā)展，您是如何看待這個行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景？
A：當前新茶飲品牌出海已成為行業(yè)熱點，我們撻檸也已在10個國家開設了69家店，雖然這帶來了新市場機遇，但也伴隨著諸多挑戰(zhàn)，尤其是中國茶葉標準在海外可能不適用的問題。那新質生產力在這一過程中的重要性就不言而喻，因為從茶葉的種植、加工到門店的應用，各環(huán)節(jié)緊密相連，需要不斷創(chuàng)新和提升，才能更好地適應國際市場的標準和需求，推動新茶飲品牌在全球范圍內的穩(wěn)健發(fā)展。
對話嘉賓：張均偉
國茶人物·制茶大師、六堡茶冷水發(fā)酵技藝代表性傳承人、中茶梧州公司總經理
Q
問題一：作為茶葉生產加工企業(yè)，創(chuàng)新發(fā)展是茶廠的生命力，中茶梧州是如何通過數(shù)字化轉型如何重塑茶產業(yè)鏈？
A：中茶梧州自1958年成功研發(fā)六堡茶冷水渥堆發(fā)酵技藝以來，始終走在行業(yè)創(chuàng)新前沿。2016年起，公司預見茶業(yè)健康化趨勢，決定引入數(shù)字化技術，通過自動化設備實現(xiàn)加工機械化、清潔化、智能化。特別是針對消費者關心的發(fā)酵與儲存安全問題，公司與廣西大學合作研究，實現(xiàn)了發(fā)酵過程的數(shù)字化可控與遠程監(jiān)控，確保了六堡茶的品質與安全。這些創(chuàng)新舉措不僅提升了生產效率，也增強了我們產品的市場競爭力，使公司在數(shù)字化應用與新質生產力創(chuàng)造方面走在行業(yè)前列。
Q
問題二：在競爭激烈的茶市場中，你們是如何通過品牌建設、消費者互動等方式，增強消費者忠誠度的？
A：與消費者的互動是品牌和產品成功的基石。我們不僅通過茶博會、產品發(fā)布會、品鑒會等傳統(tǒng)方式與消費者面對面交流，還緊跟時代步伐，利用直播、電子商務等新模式拉近與消費者的距離。同時，我們也注重文化傳播，與電視臺合作推出了一系列有影響力的節(jié)目，如《書畫里的中國》、《食養(yǎng)中國》及《詩詞大會》等，旨在通過文化紐帶加深與消費者的情感聯(lián)系。在產品質量上，我們始終把食品安全放在首位，也追求性價比和質價比，確保消費者能夠買到既放心又優(yōu)質的茶葉。通過這些努力，我們的六堡茶逐漸被更多消費者所認識和接受，產業(yè)也呈現(xiàn)出健康發(fā)展的良好態(tài)勢，我對六堡茶的未來充滿信心。
對話嘉賓：陳開梅
茗之趣茶葉產品研發(fā)總監(jiān)、閩南師范大學文學院茶文化客座教授
Q
問題一：面對新茶飲市場快速變化的需求，供應鏈如何快速響應并調整策略？
A：首先，確保產品的穩(wěn)定性，包括原料和基地的穩(wěn)定，以保證各門店產品的品質一致。其次，實施生產過程的標準化，確保不同批次、不同季節(jié)的茶葉都能達到統(tǒng)一的高品質標準。第三，實現(xiàn)生產與計劃的同步化，與品牌方緊密合作，提前介入產品設計，確保產品供應與市場需求相匹配。
Q
問題二：對于未來新茶飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，您認為新質生產力將如何進一步影響供應鏈的發(fā)展？
A：作為專注于花香型茶生產的企業(yè)，我們深知原料的囤積壓力、花期的短暫性以及市場價格的波動對供應鏈帶來的挑戰(zhàn)。所以，需要利用技術手段來優(yōu)化原料的儲存和管理，確保在花期短暫的情況下能夠高效利用原料；需要建立科學的市場監(jiān)督機制，以應對市場價格波動帶來的風險。同時，高科技的加工烘焙鏈也是必不可少的，它能夠幫助我們確保全年生產量的穩(wěn)定，滿足市場需求。在這方面，我非常贊賞華南農業(yè)大學在研發(fā)生產加工設備方面的努力，這不僅為我們提供了先進的生產設備，更為我們培養(yǎng)了大量專業(yè)人才。
至此，2024茶產業(yè)新質生產力論壇——中國茶·品牌出?；顒訄A滿落幕！2024廣州全球茶業(yè)交易博覽會持續(xù)至8月19日，精彩正在繼續(xù)，歡迎廣大茶商、茶人蒞臨廣交會展館A區(qū)，共品茶香茶韻，共享美好生活。
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